Bestimmt kennst du auch das Gefühl, wenn so ein Donut förmlich danach schreit, von dir gegessen zu werden. Eine kulinarische Notwehr, da kann man wirklich nicht widerstehen. So geht es uns mit meinen super leichten und fluffigen Erdbeer Donuts mit Labneh-Rosenwasser-Glasur. Denn die Erdbeer Donuts sind einfach großartig! Also alle Erdbeer Liebhaber her gehört, meine Erdbeer Donuts werden mit saftigen Erdbeeren gefüllt und anschließend mit weiteren köstlichen Erdbeeren belegt. Ich habe sie in einer „leichten“ Version zubereitet, denn sie enthalten nur 3 EL Zucker und werden im Backofen gebacken. Ein einfaches und schnelles Donutrezept, denn im handumdrehen ist der Teig zusammengerührt und dann geht´s ab in den Backofen. Du benötigst lediglich diese Backform*, ich hatte sie mir bereits vor einigen Jahren zugelegt und bin ganz happy damit. Das Beste kommt noch, denn die Erdbeer Donuts sind in 10 Minuten fertig, ist das schnell oder ist das schnell? 

LABNEH-ROSENWASSER-GLASUR

Nachdem abkühlen werden sie in eine blumige Labneh-Rosenwasser-Glasur eingetaucht, die ich mit einem fruchtigen Erdbeerpüree marmoriert habe. Ich empfehle sie mehrmals einzutauchen, denn die Glasur härtet nicht aus wie bei einem Frosting. Dafür saugt sich die Glasur in den Teig ein und sorgt dafür, dass die Erdbeer Donuts richtig schön saftig werden. Wundere dich nicht, denn der Teig ist vor dem Backen etwas klebrig und zäh, aber die Erdbeeren sorgen beim Backen dafür, dass er schön saftig wird. Meine Labneh-Rosenwasser-Glasur sieht nicht nur sensationell aus, sie riecht auch verführerisch, schmeckt saftig frisch und leicht blumig. Die Erdbeer Donuts schmecken am Besten, wenn sie noch am gleichen Tag gegessen werden.

Wenn du nicht weißt was Labneh ist, dann habe ich hier sowohl das Rezept als auch eine Erklärung für dich. Weitere Erdbeer und Labneh Rezepte von mir findest du hier: Erdbeer Monstershake, Labneh Cheesecake mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott , Orientalisches Picknick mit Rosen-Pistazien-Labneh-Bällchen,  Joghurt-Creme mit gebackenen Erdbeeren,  Erdbeer Tabouleh mit Feta, Eton Mess,  Rollet- Pistazien-Rosensahne-Biskuitrolle, Shirini Napoleoni – Napoleonschnitte,  Erdbeer-Joghurt-Popsicles und Grüner Erdbeer Smoothie.

Was nun Doughnut oder Donut?

Der Name “Doughnut” leitet sich von den Worten „Dough“ für Teig und „nut“ für kleiner Kuchen ab. Früher wurden sie Doughnuts genannt, doch die Amerikaner haben das Wort vereinfacht und “Donut” daraus gemacht. Klassische Donuts sind Krapfen mit einem Loch in der Mitte, die aus Hefeteig hergestellt und anschließend in Fett ausgebacken werden. Je nach Geschmack werden sie mit einer Glasur überzogen. Da viele heutzutage auf ihre Figur achten, werden auch gerne Donuts aus einem Rührteig zubereitet und in dieser Form* im Backofen gebacken. Ausserdem kannst du dir auch einen Donutmaker* zulegen und die Donuts ganz einfach darin ausbacken.

HAPPY DOUGHNUT DAY!

Ich wünsche Dir einen Happy Doughnut Day, denn jeden ersten Freitag im Juni wird der Doughnut Day gefeiert. Diesen kuriosen Feiertag habe ich durch Zora von 1x umrühren bitte aka Kochtopf.me kennen gelerent. Nun habe ich schon einige male mitgemacht und es kommen immer total leckere Donut Rezepte von lieben Blogger Kollegen zusammen. Bisher habe ich diese Donuts zubereitet: Baked Brownie Donuts und Mini Donuts in Sirup nach persischer Art. Ausserdem gibt es auf dem Blog diese Donut Rezepte: Persian love Donuts zum Valentinstag und Kürbis-Donut Geister und Monster für Halloween. Es gibt so viele unterschiedliche Donuts, einer köstlicher als der andere. Lass dich einfach inspieren und klick dich durch die unterschiedlichen Rezepte. Viel Spaß wünsche ich Dir!

1x umrühren bitte aka kochtopf Chocolate Chips Donuts aus dem Ofen

Dinkelliebe | Backblog Foodblog Genussblog Doughnuts mit Erdbeerglasur

Backmaedchen 1967 Cinnamon Donuts

Mein wunderbares Chaos Churro Donuts mit Schokofüllung

feiertaeglich Vanille-Donuts aus dem Backofen mit Schoko-Glasur

Linal’s Backhimmel Tonakbohne Donuts mit Himbeer Glasur

Volkermampft Klassische Donuts/Doughnuts – Besonders lecker aus dem Ofen

homemade & baked Holunder Donuts mit Holunderguss aus dem Ofen

ZUTATEN ERDBEER DONUTS 

125 g Mehl 

3 EL Zucker 

1 TL Backpulver

1/2 TL Salz

3 EL Milch

1 Ei

1/2 TL Vanille-Extrakt*

3 EL Sonnenblumenöl 

60 g Erdbeeren fein gewürfelt

ZUTATEN LABNEH-ROSENWASSER-GLASUR

100 g Labneh (Rezept zum selber machen)

125 g Puderzucker

1 EL Rosenwasser* (optional)

ZUTATEN ERDBEER PÜREE

125 g kleine Erdbeeren

1 EL Zucker 

1 TL Zitronensaft 

TOPPING

9 Erdbeeren halbiert 

ZUBEREITUNG ERDBEER DONUTS 

Backofen auf 160° vorheizen. 

Donutform mit Sonnenblumenöl einfetten. 

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. 

In einer Schüssel Milch, Ei, Vanille-Extrakt und Öl mit einem Mixer mixen. Die trockenen Zutaten zufügen und alles gut vermischen. 

Erdbeeren fein würfeln und unterheben. 

Teig in die Backform geben. Donuts für 10 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und weitere 10 Minuten stehen lassen. Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 

ZUBEREITUNG LABNEH-ROSENWASSER-GLASUR

Labneh, Puderzucker und Rosenwasser gut vermischen. 

ZUBEREITUNG ERDBEERPÜREE 

Alle Zutaten in einem Mixer fein pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken und durch einen Sieb drücken. 

DONUTS FERTIG STELLEN

Die Hälfte vom Erdbeerpüree in die Labneh Glasur träufeln und mit einem Schaschlik Spieß Muster einrühren. Donuts mehrmals Kopfüber in die Glasur geben und drehen. Auf einem Kuchengitter abtropfen lassen. Mit halbierten Erdbeeren garnieren.

Erdbeer Donuts mit der restlichen Glasur und Erdbeerpüree servieren. 

HERZ <3 LICHT

Susan

Die mit * gekennzeichnete Artikel sind Affiliate-Links, Empfehlungs-Links. Wenn du über diesen Link kaufst, dann bekomme ich eine kleine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich und du kannst so meine Arbeit ganz einfach unterstützen. Ein riesiges Dankeschön ♥

Ich freue mich, wenn du das Bild auf Pinterest teilst!

RECIPE IN ENGLISH!

Save the recipe for later on Pinterest!

Hast du dieses oder vielleicht ein anderes leckeres Rezept von mir nachgekocht? Hinterlasse mir gerne unten ein Kommentar. Wenn du dein Bild bei Instagram mit @labsalliebe markierst und den Hashtag #labsalliebe verwendest, verpasse ich keinen Beitrag und hinterlasse auch dir gerne einen Kommentar. Bin schon ganz gespannt auf deine Kreationen.

Melde Dich zu meinem Newsletter an und ich maile Dir ganz unverbindlich 1 höchstens 2x wöchentlich meine neuesten Rezepte, Reiseberichte und Trends zu.