Wie schnell doch die Zeit rennt! Schon heißt es Hello June, bye bye May und es ist Zeit für meinen Monatsrückblick. Im Mai musste der Blog DSVGO Konform umgestellt werden und so sind mir meine ganzen Abonnenten für den Blog abhanden gekommen. Demnächst wird es hier einen Newsletter geben, hier kannst du dich dann erneut anmelden und erhältst jedes mal wenn ein neuer Blogbeitrag erscheint eine email von mir. Genauso wie vorher als du den Blog abonniert hattest, nur dass deine Daten jetzt geschützt sind. Was gab es köstliches und interessantes auf dem Blog? Hier kommen meine Highlights aus dem Monat Mai 2018.
Valak Kuku – Bärlauch Omelette
Monat Mai ist Bärlauchzeit und so gab es auf dem Blog Valak Kuku – ein persisches Bärlauch Omelette. Kuku sind vegetarische Eiergerichte, die mit verschiedenen Kräutern oder Gemüse zubereitet werden. Sie ähneln den italienischen Frittatas, der spanischen Tortilla oder dem arabischen Eggah.
Ab Havij Bastani – Karottensaft Float
Der Mai war so heiß wie im Sommer und was passt da besser als schöne kühle Sommergetränke. An heißen Tagen ist Ab Havij Bastani das beliebteste Erfrischungsgetränk in ganz Persien. Ab Havij bedeutet Karottensaft und Bastani ist persisches Safran-Eis, so schwimmen (float) einige Kugeln Bastani (persisches Safran-Eis) in Ab Havij (Karottensaft). Mit diesem Beitrag habe ich bei der Foodblog Party Lecker für jeden Tag mit dem Thema „Sommer-Getränke“ mitgemacht. Einige Blogger haben sich zusammen getan und köstliche Sommer-Getränke, Limonaden, Cocktails und vieles mehr präsentiert.
Mast-e Chekideh – Labneh
Bei Mast-e Chekideht handelt es sich um abgetropften Joghurt, Mast bedeutet Joghurt und Chekideh abgetropft. Dem Joghurt wird die Flüssigkeit entzogen, dabei entsteht ein cremiger und leicht säuerlicher Frischkäse, den du vielleicht auch unter den Namen Labneh aus Libanon kennst. Das Rezept ist wirklich ganz einfach und richtig lecker.
Labneh Cheese Cake mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Den klassischen Käsekuchen gibt es in jedem Land in einer anderen Variante. Ich habe mir ein Rezept mit Labneh ausgedacht. Hast du schon mal einen cremigen Cheese Cake mit Labneh zubereitet? Nein, dann probiere doch bitte mal Labneh Cheese Cake mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott aus. Diesen habe ich zum 4. Bloggeburtstag von Lecker&Co zubereitet, denn Tina wünschst sich zum Bloggeburtstag Rezepte mit Rhabarber. Unter dem Motto Laber Rhabarber feiert sie vom 15.04 bis 24.06.18. Wenn du auch ein Rhabarber Fan bist, kannst du auch mitmachen und es gibt ganz tolle Preise zu gewinnen.
Khoresht-e Chaghale Badoom – Rindergulasch mit grünen Mandeln in Verjus-Minz-Soße
Chaghale Badoom (grüne Mandeln) gelten in Persien als Delikatesse, diese erhältst du nur für wenige Wochen im Frühling auf dem Markt, so auch Valak (Bärlauch). Khoresht-e Chaghale Badoom ist ein typisch persisches Frühlingsessen und wird mit knackig grünen Mandeln, saftigem Rinder- oder Lammgulasch, frische Minze, glatte Petersilie, fruchtig saurem Verjus und duftendem Advieh zubereitet und hat eine fein säuerliche Note. Mmmh einfach nur köstlich.
DARMSTADT – Heckmannstore und die lächelnden Fische aus Isfahan
Peter Heckmanns Liebe zum Detail spiegelt sich in seinem Concept Store wieder. Sein Store ist eine Mischung aus Warenhaus, hochwertiger Mode und diversen Überraschungen. Liebevoll hat er den Laden umgebaut, schönes Erhalten, einiges ergänzt und anderes erneuert. Vintage Fundstücke zieren den Laden und sorgen für einen individuellen Charme. Hier und da bleiben die Wände unverputzt, Industrielampen an denen Vintage Affen von Kay Bojesen herunter baumeln, hängen über der Ladentheke aus Holz.Entstanden ist eine Wohlfühloase in dem Einkaufen ein schönes Lebensgefühl ist. Im Heckmannstore fühlt man sich wie Zuhause, denn Peter beweist nicht nur einen sehr guten Geschmack was Einrichtung und Einkauf betrifft, sondern er hat auch immer interessante Stories zu erzählen.
Ab Hendevaneh – Persische Wassermelonen-Limonade
*Dieser Beitrag enthält Werbung für Zwilling*
Bei diesen Temperaturen brauche ich dringend eine Abkühlung und da passt mein Superdrink und Durstlöscher Ab Hendevaneh – persische Wassermelonen-Limonade perfekt. Ab bedeutet auf persisch Wasser und Hendevaneh ist die Wassermelone, also schlicht und einfach bedeutet es Wassermelonensaft. Meine erfrischende Wassermelonen-Limonade hat nicht nur eine wunderschöne Farbe, sie schmeckt auch absolut lecker, ist super gesund und Ratz Fatz zubereitet.
FOOD.BLOG.MEET in Düsseldorf
Anfang Mai war ich auf dem FOOD.BLOG.MEET in Düsseldorf. Benni und Theres von Gerne kochen und Sascha und Torsten von die Jungs kochen und backen veranstalten seit einigen Jahren Events, die bei uns Foodbloggern für Begeisterung sorgen. Sie lassen sich immer wieder neue Ideen einfallen um Blogger und Sponsoren in einer tollen Atmosphäre zusammen zu bringen. Erfahre in meinem Beitrag was ich alles an diesem Tag erlebt habe.
WAS ERWARTET DICH IM JUNI?
Am Samstag den 16.06 fahre ich nach Köln zum Blogst BarCamp 2018. Auf Instagram kannst du dabei sein, wenn du magst.
Es wird wieder einige leckere persische Rezepte geben.
HERZ <3 LICHT
Susan
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