Heute habe ich dir ein Rezept für einen würzigen Dip aus salziger Feta, Knoblauch, Walnüssen und frischen Kräutern mitgebracht. Sabzi Khordan Dip – Kräuter-Feta-Dip mit Walnüssen ist mit gesunden Zutaten, einfach, schnell, lecker, in nur 5 Minuten mit dem Zauberstab cremig gerührt und kann direkt serviert werden. Gerade wachsen meine Kräuter im Garten und bieten sich perfekt für mein Dip an. Die Kräuter, die ich verwende sind Basilikum, Estragon, Minze, Koriander, Schnittlauch, die für jede Menge Aroma sorgen und deinen Gaumen verwöhnen.
SABZI KHORDAN – PERSISCHE KRÄUTERPLATTE
Sabzi Khordan ist eine Platte voller Kräuter, die in Persien täglich zu den Mahlzeiten serviert wird. Deshalb habe ich mir überlegt, warum nicht einfach einen raffinierten Aufstrich daraus machen und zack habe ich das Rezept entwickelt. Normalerweise gehören zu Sabzi Khordan eher Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, ich habe mich aber bei diesem Aufstrich für Knoblauch entschieden und bin sehr froh darüber, denn es schmeckt einfach nur köstlich. Keine Angst, der Knoblauch ist perfekt dosiert, denn ich habe nur eine Zehe für den Aufstrich verwendet. Probiere es unbedingt mal aus!
SABZI KHORDAN DIP – KRÄUTER-FETA DIP ZU JEDEM ANLASS
Endlich ist die Picknick- und Grillsaison eröffnet und mein cremig würziger Dip ist ein perfekter Grillbegleiter zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Mein Feta-Kräuter Dip mit Walnüssen ist der perfekte Partybegleiter und sollte auf deinem Büffet nicht fehlen. Ich verspreche dir, am Ende trägst du eine leere Schüssel mit nach Hause. Auch als herzhafter Brotaufstrich ist mein Dip geradezu perfekt. Besonders lecker schmeckt er auf einer Scheibe frisch gebackenem Fladenbrot, Nanbrot, Baguette, Brot oder Brötchen. Der Aufstrich schmeckt auch unheimlich lecker auf einer Stulle oder in einem Wrap mit beliebig belegten Zutaten. Aber auch als easy peasy „Pesto“ zu Zoodles oder zu Ofen-Kartoffeln schmeckt er unglaublich gut. Dafür einfach etwas mehr Olivenöl zum Dip zufügen. Falls dir der Dip zu fest ist, kannst du ihm auch etwas Joghurt zufügen, dann hast du eine schöne cremige Konsistenz. Magst du es lieber scharf, mit Chili lässt sich mein Dip auch gut variieren.
WEITERE DIP REZEPTE
Dips sind ein Muss bei Parties, ob zur Grillparty, als Snack für zwischendurch mit Gemüsesticks, für ein Picknick oder für deine nächste Sommerparty, mein Dip wird alle begeistern. Auch in der persischen Küche spielen Dip-Rezepte eine große Rolle. Meist werden sie als Mezze oder wie wir in Persien sagen Mazeh zu Gemüse oder zu gegrilltem Lammfleisch serviert. Wenn du Dips magst, gefallen Dir bestimmt auch meine weiteren Dip Rezepte.
Joghurt-Dip mit Gurken und Sultaninen
LECKERES FÜR JEDEN TAG
Es ist wieder der erste Sonntag im Monat und Zeit für unsere Food Blogparty „Leckeres für jeden Tag“. Diesen Monat lautet das Motto „Dips/Aufstriche“, dabei sind einige köstliche Rezepte zusammen gekommen.
Tina von Küchenmomente mit Limetten-Minze-Joghurt-Dip mit ofenfrischem Fladenbrot
Izabella von Haus und Beet mit Fruchtiger Dip mit Frischkäse – vegetarisch und lecker
Ronald von Fränkische Tapas mit Fränkische Dips
Volker von Volkermampft mit Aprikosen-Frischkäse Dip mit Thymian
Julian von Julz kocht mit Blueberry-Bacon-Jam
Tanja von Liebe&Kochen mit Sommerliche Blütenbutter
Jill von Kleines Kuliversum mit Zweierlei französische Oliventapenade
Marie von Fausba mit Dip mal wieder mit Guacamole, Tapenade und Aioli
Anja von Applethree mit Dips zum Grillen
Sylvia von Botwein Avodado Dip Rezept – Aufstrich für Brot und Dip für Nachos
Conny von Mein wunderbares Chaos Leckeres Dip-Trio für jeden Tag
ZUTATEN FÜR SABZI KHORDAN DIP – KRÄUTER-FETA-DIP MIT WALNÜSSEN
100 g Walnüsse
30 g frisches Basilikum
10 g frischer Estragon
20 g frische Minze
20 g frischer Koriander
40 g frischer Schnittlauch
200 g Feta
1 Knoblauchzehe
80 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG SABZI KHORDAN DIP- KRÄUTER-FETA-DIP MIT WALNÜSSEN
Walnüsse in einer Pfanne trocken rösten bis das Aroma aufsteigt. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Kräuter Blättchen von den groben Stielen abzupfen, die feinen Stiele aber mit verwenden. Kräuter waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Mit einem Zauberstab alle Zutaten pürieren.
In einem Schraubglas in den Kühlschrank stellen, dann hält sich der Dip für 3 Tage.
HERZ <3 LICHT
Susan
Sabzi Khordan Dip - Kräuter-Feta-Dip mit Walnüssen
Kräuter-Feta-Dip mit Walnüssen ist mit gesunden Zutaten, einfach, schnell, lecker, in nur 5 Minuten mit dem Zauberstab cremig gerührt.
Zutaten
- 100 g Walnüsse
- 30 g frisches Basilikum
- 10 g frischer Estragon
- 20 g frische Minze
- 20 g frischer Koriander
- 40 g frischer Schnittlauch
- 200 g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- 80 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
-
Walnüsse in einer Pfanne trocken rösten bis das Aroma aufsteigt. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
-
Kräuter Blättchen von den groben Stielen abzupfen, die feinen Stiele aber mit verwenden. Kräuter waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern.
-
Mit einem Zauberstab alle Zutaten pürieren.
Rezept-Anmerkungen
In einem Schraubglas in den Kühlschrank stellen, dann hält sich der Dip für 3 Tage.
[…] mit Guacamole, Tapenade und Aioli Anja von Applethree mit Dips zum Grillen Susan von Labsalliebe Sabzi Khordan Dip – Kräuter-Feta-Dip mit Walnuessen Sylvia von Botwein Avodado Dip Rezept – Aufstrich für Brot und Dip für Nachos Conny von […]
[…] mit Guacamole, Tapenade und Aioli Anja von Applethree mit Dips zum Grillen Susan von Labsalliebe Sabzi Khordan Dip – Kräuter-Feta-Dip mit Walnuessen Sylvia von Botwein Avodado Dip Rezept – Aufstrich für Brot und Dip für Nachos Conny von […]
Hallo Susan,
die Fotos sehen klasse aus und das Rezept klingt sehr lecker. Danke für den Dip und Tipp und noch einen schönen Sonntag.
Lieber Ronald,
sehr gerne 🙂
Wünsche Dir auch einen schönen Sonntag.
Bei uns regnet es endlich mal wieder.
Herzliche Grüße
Susan
Ja, so stelle ich mir einen Dip vor 🙂 Das liest sich fantastisch! Ich bekomme hier schon Hunger! Viele Grüße, Izabella
Liebe Izabella,
ist schnell zusammen gerührt, die Kräuter hast du doch bestimmt im Garten.
Herzliche Grüße
Susan
Liebe Susan,
so tolle Bilder von einem wirklich köstlich klingenden Rezept. Danke, dass du diesen genialen Dip mit uns teilst.
Liebe Grüße aus Bielefeld.
Lieber Julz,
Danke Dir, es kann nicht genug Dips geben 😉
Herzliche Grüße
Susan
Sieht nach einem super yummy Rezept aus, auch wenn ich den Koriander wohl auslassen würde 😉
Liebe Anja,
ja ich kenne das zu gut, bei Koriander scheiden sich die Geister. Petersilie statt Koriander schmeckt auch gut.
Herzliche Grüße
Susan
Hallo Susan,
ein tolles Rezept was Du da hast. Ich freue mich immer wenn Du dabei bist, da ich Deinen Küchenstil einfach super finde…
LG Volker
Lieber Volker,
danke für deine lieben Worte, das freut mich sehr.
Herzliche Grüße
Susan
[…] mit Guacamole, Tapenade und Aioli Anja von Applethree mit Dips zum Grillen Susan von Labsalliebe Sabzi Khordan Dip – Kräuter-Feta-Dip mit Walnuessen Sylvia von Brotwein Avodado Dip Rezept – Aufstrich für Brot und Dip für […]
Liebe Susan,
tolle Farbe, tolles Rezept – ich kann den Dip fast schmecken. Sehr lecker.
Herzlichst, Conny
Liebe Conny,
ich danke dir für deine lieben Worte.
Herzliche Grüße
Susan
Liebe Susan,
das ist definitiv eins meiner Highlights dieser Blogger-Runde. Nur Lieblingszutaten von mir. Ich befürchte nur, dass ich die Schüssel schon leer dippe, bevor irgendwelche Gäste am Tisch sitzen 😉 .
Vielen Dank für die tolle Idee!
Liebe Grüße
Tina
Liebe Tina,
oh wie schön <3
Mach doch einfach die doppelte Portion, damit die anderen auch in den Genuss kommen 😉
Herzliche Grüße
Susan
Liebe Susan,
schon bei dem Anblick läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Der Aufstrich klingt genial und wird sicherlich nachgemacht.
Liebe Grüße sendet Marie
Liebe Marie,
Ach wie schön!
Ganz lieben Dank für deinen lieben Kommentar – ich freue mich sehr, dass du meinen Aufstrich nachmachen willst.
Herzliche Grüße
Susan
Das hört sich fein an. Wird ausprobiert! Lieben Gruß Sylvia
Liebe Sylvia,
unbedingt, ich hoffe der Aufstrich wird dir schmecken.
Herzliche Grüße
Susan
Der Dip sieht so hübsch aus und klingt noch dazu wahnsinnig lecker! Danke für das tolle Rezept…
[…] mit Guacamole, Tapenade und AioliAnja von Applethree mit Dips zum GrillenSusan von Labsalliebe Sabzi Khordan Dip – Kräuter-Feta-Dip mit WalnuessenSylvia von Brotwein Avodado Dip Rezept – Aufstrich für Brot und Dip für […]
[…] Susan von Labsalliebe: Sabzi Khordan Dip – Kräuter-Feta-Dip mit Walnuessen […]
[…] ist mein Erdbeer Tabouleh mit Feta. Ein guter Dip ist beim Grillen unverzichtbar, z. B. mein Kräuter-Feta Dip mit Walnüssen oder auch mega lecker Pistazien-Feta-Dip. Ich mag Feta auch sehr gerne in Suppen wie z. B. in […]
Das Rezept ist Hammer!!!
Habe es jetzt 3 mal gemacht.
Tipp 1: Unbedingt frische Walnüsse, am besten heimische, nehmen, und selber knacken.
Hatte das zweite mal welche aus der Tüte, die entwickelten nicht das tolle Aroma der gerösteten Walnüsse.
Tipp 2: mit 50ml Olivenöl und 30ml Kürbiskernöl schmeckt es noch gefälliger.
Liebe Yvonne,
wir lieben auch Sabzi Khordan 🙂
Bei Gäste, die die persische Küche noch nicht kennen, kommt es auch am Besten an.
Bin immer wieder begeistert über neue Anregungen, lieben Dank.
Wünsche dir ein Frohes Neues Jahr.
Herzliche Grüße
Susan