Picknick ist in Persien eine Art Volkssport. Zu wirklich jeder Gelegenheit, fahren wir raus in die Natur um zu picknicken. Besonders an Feiertagen wie z. B. Sizdah Bedar, der 13 Tag im Neuen Jahr. An diesem Tag schliessen wir die Nowrooz Feiertage mit einem fullminanten Fest in der Natur ab. Djamschid Shah soll diese Tradition ins Leben gerufen haben, denn er hat am 13 Tag des Jahres sein Volk in der Natur versammelt um ihnen Essen und Geschenke zu überbringen. Seitdem bleibt kein Perser mehr Zuhause und packt alles für ein gemeinsames Picknick mit Familie und Freunden in der Natur ein. Diesen Tag gestalten wir so schön, dass er jedem in Erinnerung bleibt. In diesem Beitrag zeige ich dir einige Persische Picknick Ideen für Sizdah Bedar.
WAS SOLL ICH FÜR EIN PERSISCHES PICKNICK EINPACKEN?
- Natürlich gehören für ein persisches Picknick einige Picknick Decken*, früher haben wir echte Kelims mitgenommen.
- Kissen* und Decken* zum hinein kuscheln oder für ein kleines Nickerchen zwischendurch gehören ebenfalls dazu.
- Shisha* für geselliges paffen.
- Jeder aus der Familie bringt seine eigenen Teller*, Schälchen*, Besteck*, Gläser*, Sekt- und Weinglas* mit.
- Orientalisches Tablett mit Fuss*, Tablett*, Schalen* und Schälchen.
- Unterschiedliche Spiele wie z. B. Backgammon*, Murmeln*, Spielkarten* für Hokm und Pasur.
- Karten* oder Buch* zum Rezitieren von Hafis.
- Persischer Manghal Grill*und Teekanne für auf dem Grill*
- Und natürlich ein Picknickkorb voller persischer Köstlichkeiten
- Jeder aus der Familie bereitet etwas zu und bringt es mit.
- Ich habe dir hier nur einige Ideen zusammen gestellt, weitere Ideen findest du unter Picknick in der Seitenleiste.
GETRÄNKE FÜR EIN PERSISCHES PICKNICK
Sharbat-e Sekandjebin Khiyar – Minzlimonade mit geraspelten Gurken
Sharbat-e Khakshir Nabat – Persisches Erfrischungsgetränk
Dugh – Persisches Nationalgetränk
FINGERFOOD FÜR EIN PERSISCHES PICKNICK
Kotelett – persische Frikadellen aus Hackfleisch und Kartoffeln
Kuku Sabzi – Persisches Kräuteromelette
Kuku Sibzamini – persisches Kartoffelomelette
Kuku Dal Adas und alle anderen Kukus
WRAPS FÜR EIN PERSISCHES PICKNICK
Sabzi Khordan – persischer Kräuterwrap mit Schafskäse
Sibzamini Tokhm-e Morgh – Wrap mit Kartoffel und Ei سیب زمینی و تخم مرغ
Falafelwrap mit selbstgemachter Tahini Sauce
MAZEH FÜR EIN PERSISCHES PICKNICK
Zweierlei Mazeh – Kashk-e Bademjan Auberginen-Dip und Pistazien-Feta-Dip
Orientalisches Picknick mit Rosen-Pistazien-Labneh-Bällchen
Zeytoon Parvardeh – Marinierte Oliven nach persischer Art
DIPS FÜR EIN PERSISCHES PICKNICK
Borani Esfenadj – persischer Spinat-Joghurt-Dip
Mast-o Khiyar – Joghurt-Dip mit Gurken und Sultaninen
Sabzi Khordan Dip – Kräuter-Feta-Dip mit Walnüssen
Adasi – Persischer Linsen-Aufstrich
SALATE FÜR EIN PERSISCHES PICKNICK
Salad Shirazi – Persischer Tomaten-Gurkensalat
Brot Salat mit frischen Kräutern
Salad-e Olivieh – russischer Kartoffelsalat nach persischer Art
GRILL REZEPTIDEEN FÜR EIN PERSISCHES PICKNICK
Kabab Koobideh – Kebab vom Grill کباک کوبیده
Djudje Kabab für Sizdah be dar – persisches Hühnchen in Safran-Zitronen-Marinade
DICKE SUPPEN FÜR EIN PERSISCHES PICKNICK
Ashe Reshte – Nudelsuppe mit Kräutern
Ash-e Mast – Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen
HAUPTSPEISEN FÜR EIN PERSISCHES PICKNICK
Ghorme Sabzi – Rinderragout in Kräuter
Adas Polo – Reis mit Linsen, Datteln und Sultaninen
Estamboli Polo – Reiskuchen mit Lammfleisch und grüne Bohnen
NACHTISCHIDEEN FÜR PERSISCHES PICKNICK
Sholeh Zard – persischer Safranpudding
Khoresht-e Mast – Süßer Safran-Joghurt
HERZ <3 LICHT
Susan
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