PERSISCHE UND ORIENTALISCHE FAMILIENREZEPTE
GETRÄNKE – DRINKS
EISTEE
JOGHURT DRINKS
SAFT
SHAKES
SHARBAT – LIMONADE
- Sharbat-e Ab Limo – Die einfachste zuckerfreie Limonade der Welt
- Sharbat-e Albaloo – Sauerkirsch-Limonade
- Sharbat-e Gol – Rosen-Limonade شربت گل
- Sharbat-e Khakshir Nabat – Erfrischungsgetränk
- Sharbat-e Panirak – Wilder Malven Drink شربت گل پنیرک.
- Sharbat-e Rivas – Rhabarberlimonade
- Sharbat-e Sekandjebin Khiyar – Minzlimonade mit geraspelten Gurken
- Sharbat-e Tokhme Sharbati – Chiasamen Drink
SMOOTHIE
WELLNESS DRINKS
- Detox Getränk
- GOLDEN MILK
- Kombucha Wellness Getränk
- Kombucha Zweitfermentierung
- Matcha Latte
- Safran Eistee – آیس تی زعفران
FRÜHSTÜCK
DEFTIG
- Adassi – persischer Linseneintopf
- Avocadobrot mit Granatapfelsalsa
- Bärlauch Waffeln mit Lachs und Spargel
- ÇILBIR – Pochierte Eier auf Joghurt mit Chilibutter
- Gözleme mit Spinat und Feta
- Haleem-e Gandom ba Morgh – Weizen-Porridge mit Hühnerfleisch
- Kürbis-Hummus mit geröstetem Butternut Kürbis
- Omelette Godje Faranghi – Persisches Omelette املت گوجه فرنگی
- Pastrami-Sandwich New York Style
- Pirashki Ghoosht– Persische Piroschki aus dem Airfryer
- Saftige Gemüse Pfannenpizza
- SHAKSHUKA
- Sumach Egg Benedict mit Harissa Hollandaise
- Kuymak – Türkisches Käsefondue
Süß
- Acai Granatapfel Smoothiebowl
- Acai Smoothiebowl mit Superfoods
- Ajil Granola
- Cherry Berry Antioxidant Smoothie Bowl
- Crêpes mit karamellisierten Quitten und Gewürzjoghurt
- Dattelomelette und Dattelmus
- Exotic Smoothie Bowl
- Joghurt mit Honig und Walnüssen
- Kaka Kadu – Kürbispancakes
- Khanfaroush – Safran-Kardamom-Pancakes
- Morabayeh Gol – Persischer Rosenblütenaufstrich مربای گل سرخ
- Popovers mit Fourme d´Ambert und Safran-Kardamom-Birnen
- Rosen-Butter
- Rosenwasser-Kardamom French Toast
- Sfenj – Marokkanische Donuts
- Sharon Smoothiebowl
- Shir Berenj – Milchreis mit Rosenwasser und Kardamom شیربرنج
- Superfood Maulbeeren – die vergessene Frucht
- Topak Khorma – Power Balls
- warmer ayurvedischer Frühstücksbrei
VORSPEISEN & MAZEH (MEZZE)
MIT FISCH
- Ceviche vom Cobia mit Limu Shirin, Kräuter und Granatapfelkerne
- Echter Kaviar mit Blinis und Champagner
MIT FLEISCH
- Buddha Bowl
- Cake Morgh – Sandwich-Torte mit Hühnchenaufstrich
- Dolmeh Barg-e Mo – Gefüllte Weinblätter
- Dolmeh Felfel – Gefüllte Spitzpaprika nach persischer Art
- Dolmeh Kalam – Kohlrouladen nach persischer Art
- Haehnchenwraps
- Kadu Shekampor -e Fendjani – Gefüllte Rondini nach persischer Art
- Kotelett – Frikadellen aus Hackfleisch und Kartoffeln
- Persische Vermicelli Suppe
VEGAN
- Adasi – Persischer Linsen-Aufstrich
- Avocadobrot mit Granatapfelsalsa
- Brot Salat mit frischen Kräutern
- Bunter veganer Reissalat
- Causa Rellena Vegana mit buntem Blattsalat
- Cremiger Bärlauch Hummus mit knusprig gerösteten Fladenbrot-Sticks
- Dolmeh Godje Faranghi– Gefuellte Tomaten nach persischer Art-دلمه گوجه فرنگی
- Harissa-Hummus
- Hummus
- Kürbis-Hummus mit geröstetem Butternut Kürbis
- Kisir – Türkischer Bulgursalat
- Kotlet Shirazi – Vegane Kartoffelküchlein کتلت شیرازی
- Mercimek Köftesi – vegane Frikadellen aus rote Linsen
- Persischer Roter Zwiebelsalat mit Sumach
- Samosa Bandari – سمبوسه بندری
- Summerrolls vegetarisch
- Tomaten-Hummus
- Veganer Juwelen-Reis-Salat
- Yatimcheh – Vegane Auberginen-Pfanne یتیمچه
- Zeytoon Parvardeh – marinierte Oliven nach persischer Art
VEGETARISCH
- Baked Feta mit Feigen und karamellisierten Walnüssen
- Baghali Gatogh – Dicke Bohnen mit Dill und Eier
- Borani Bademjan – Persischer Auberginen-Dip بورانی بادمجان
- Borani Kadoo – Zucchini-Joghurt-Dip بورانی کدو
- Borani- e Laboo – Rote Beete Joghurt Dip
- Borani Esfenadj – Spinat-Joghurt-Dip
- Bruschetta Caprese
- Causa Rellena Vegana mit buntem Blattsalat
- ÇILBIR – Pochierte Eier auf Joghurt mit Chilibutter
- Halim Bademjan – persischer Auberginen-Dip حلیم بادمجان
- Kuku Dal Adas – Rote Linsen Bratlinge کوکوی دال عدس
- Kuku Kadoo Sabz – Zucchini Omelette nach persischer Art
- Kuku Sabzi – Kräuteromelette
- Kuku Sibzamini – Kartoffelomelette
- Mast-e Chekideh – Labneh
- Mast-o Khiyar – Joghurt-Dip mit Gurken und Sultaninen
- Mast-o Musir – Wilder Knoblauch Joghurt
- Mirza Ghasemi – Rauchiger Auberginen-Dip
- Nargesi – Sautierter Babyspinat mit Spiegeleier
- Orientalisches Picknick mit Rosen-Pistazien-Labneh-Bällchen und Weinempfehlung
- Panir Hendevaneh – Wassermelonen-Feta-Spieße
- Persischer Roter Zwiebelsalat mit Sumach
- Piyaz – Weißer Riesenbohnen-Salat سالاد لوبیا سفید
- Popovers mit Fourme d´Ambert und Safran-Kardamom-Birnen
- Rosen-Butter
- Sabzi Khordan – Kräuterwrap mit Schafskäse
- Sabzi Khordan Dip – Kräuter-Feta-Dip mit Walnüssen
- Saftige Gemüse Pfannenpizza
- Shakshuka
- Sibzamini Tokhm-e Morgh – Wrap mit Kartoffel und Ei سیب زمینی و تخم مرغ
- Sigara Börek – Börek mit Spinat und Feta aus dem Ofen
- Valak Kuku – Bärlauch Omelette
- Zweierlei Mazeh – Kashk-e Bademjan – Auberginen-Dip und Pistazien-Feta-Dip
SUPPEN & EINTÖPFE
MIT FLEISCH
- Abgoosht Dizi – Lammeintopf
- Ash-e Anar ba Koofteh Ghelgheli – dicke Granatapfelsuppe mit Fleischbällchen und Minzöl اش انار
- Ash-e Dandooni – Eintopf für die erste Zahnparty آش دندونی
- Ash-e Mast – Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen
- Ash-e Shole Ghalamkar – Bettlersuppe mit Hülsenfrüchte und frische Kräuter
- Orientalische Karotten-Kürbissuppe mit Aprikosen
- Soup-e Borscht – Borschtsch nach persischer Art
- Soup-e Djo – Graupensuppe
- Soup-e Djo Parak – persische Gerstenflockensuppe سوپ جو پرک
- Soup-e Esfenadj – Spinatsuppe für Tirgan
- Soup-e Gondi – Hühnersuppe mit Matzo Balls سوپ گندی
- Soup-e Pesteh – Pistaziensuppe
VEGAN
- Ashe Godje Faranghi – Tomaten-Reis-Suppe
- Karotten-Apfel-Ingwer-Suppe
- Khorak-e Loobia Chiti – Persischer Bohneneintopf لوبیاچیتی
- Kokos-Kürbiscreme-Suppe
VEGETARISCH
- Ab dough Khiyar – Kalte Joghurtsuppe
- Adassi – Linseneintopf
- Ash-e Dandooni – Eintopf für die erste Zahnparty آش دندونی
- Ash-e Reshte – Nudelsuppe mit Kräutern
- Eshkeneh Rivas – Herzhafte Rhabarbersuppe اشكنه ريواس
- Eshkeneh – Zwiebelsuppe mit Eierflocken
- Khorak-e Loobia Chiti – Persischer Bohneneintopf لوبیاچیتی
- Soup-e Esfenadj – Spinatsuppe für Tirgan
- Soup-e Valak – Bärlauchsuppe nach persischer Art سوپ والک
- Vegetarische Harira mit Feta – arabische Linsensuppe
SALATE
- Brot Salat mit frischen Kräutern
- Erdbeer Tabouleh mit Feta
- Herbst-Salat mit Apfel, Feta und karamellisierten Pistazien
- Orientalischer Karottensalat mit Rosinen und Walnüssen
- Orientalischer Kichererbsensalat mit Feta
- Persischer Roter Zwiebelsalat mit Sumach
- Piyaz – Weißer Riesenbohnen-Salat سالاد لوبیا سفید
- Ringel-Bete-Carpaccio mit Feta und Walnüsse
- Rote-Bete-Salat mit Granatapfel und Feta für Shab-e Yalda
- Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Orangen
- Salad-e Anar ba Morgh- Hähnchen-Granatapfel-Salat سالاد انار و مرغ
- Salad-e Fasl – Salat der Saison
- Salad-e Olivieh – russischer Kartoffelsalat
- Salad-e Panir o Hendevaneh – Wassermelonensalat
SALATE VEGAN
- Belugalinsensalat
- Blutorangen Radicchio Salat
- Bunter Blattsalat
- Bunter Tomatensalat mit Granatapfelkernen
- Bunter veganer Reissalat
- Fattoush – arabischer Brotsalat
- Fenchel Orangen Salat mit Cumeo Pfeffer
- Kisir – Türkischer Bulgursalat
- Orientalischer Kichererbsen-Couscous-Salat
- Persischer Roter Zwiebelsalat mit Sumach
- Salad Shirazi – Tomaten-Gurkensalat
- Tomaten-Paprika Salat mit Granatapfelkerne
- Tomatensalat mit Granatapfel-Sumach-Dressing
- Veganer Juwelen-Reis-Salat
HAUPTSPEISEN
FISCH & MEERESFRÜCHTE
- Bärlauch Waffeln mit Lachs und Spargel
- Ceviche vom Cobia mit Limu Shirin, Kräuter und Gran
- Dorade in Salzkruste und das Bretonische Kochbuch
- Echter Kaviar mit Blinis und Champagner
- Einfacher Kurkuma-Zitronen-Lachs aus dem Ofen
- Ghalieh Meygoo – Garnelen in Tamarinden-Koriander Soße
- High Pressure Hummer in Safranbutter
- Hot Pot – Asiatisches Fondue in Gemüsebrühe
- Mahi Kabab ba Somagh – Gegrillter Fisch mit Sumach
- Mahi Zaferani – Doradenfilet in Safran-Sauce ماهی زعفرانی
- Meygoo Polo Bandari – Garnelen-Reis mit frischen Kräutern -میگو پلو
- Riesengambas mit Spagetti aglio e olio
- Sabzi Polo ba Mahi – Kräuterreis mit Orangen gefüllte Forellen
- Seeteufelbäckchen in Safransauce
- Skreifilet mit Pistazien-Pesto
- Valak Polo ba Mahi – Bärlauch-Reis mit mariniertem Lachs
FLEISCH
KALB
LAMM
- Baghali Polo ba Mahiche – Geschmorte Lammhaxen. mit Dillreis und dicke Bohnen
- Dolmeh Kadu Halvai – gefüllter Kürbis دلمه کدو حلوایی
- Estamboli Polo – Reiskuchen mit Lammfleisch und grüne Bohnen
- Kabab Looleh– Hackfleisch Spieße vom Grill – کباب لوله
- Kabab-e Zardak –Lammhack in Traubensirup کباب زردک
- Khoresh-e Albaloo – Lamm-Hackbällchen in Sauerkirschsauce خورش آلبالو
- Khoresht-e Bademjan – Lamm-Auberginen-Eintopf mit Verjus
- Khoresht-e Beh – Lamm-Quitten-Ragout mit Spalterbsen und getrockneten Limetten
- Khoresht-e Fessenjan – Lammschmorgericht in einer Granatapfel-Walnuss-Sosse
- Khoresht-e Gheymeh – Lammragout mit getrockneten Limetten und Spalterbsen
- Koofteh Kermanshahi – Persische gefüllte Hackbällchen
- Loobia Polo – Persischer Reis mit grünen Bohnen und Hackfleisch لوبیا پلو
- Orientalische Lammkrone für Ostern
- Orientalischer Smashed Burger mit Safran-Aioli
- Kabab-e Sikhi – Lamm-Spieße mit Weinempfehlung کباب سیخی
RIND
- Ghorme Sabzi – Rinderragout in Kräuter
- Hot Pot – Asiatisches Fondue in Gemüsebrühe
- Kabab Digi – One Pan Kebab
- Kabab Looleh- Hackfleisch Spieße vom Grill – کباب لوله
- Kabab-e Zardak -Lammhack in Traubensirup کباب زردک
- Khoresht-e Bamieh – Schmorgericht mit Okraschoten
- Khoresht-e Beh Aloo – Rindfleisch-Quitten-Schmortopf
- Khoresht-e Chagale Badoom – Rindergulasch mit grüne Mandeln in Verjus-Minz-Soße
- Khoresht-e Karafs – Rinderschmorgericht mit Staudensellerie in Verjus-Petersilien-Minz-Soße
- Khoresht-e Khalal-e Badoom – Rindfleisch-Ragout mit Safran und Mandeln خورشت خلال بادام
- Khoresht-e Rivas – Rhabarberschmorgericht in Minz-Petersilien-Sauce
- Loobia Polo – Persischer Reis mit grünen Bohnen und Hackfleisch لوبیا پلو
- Orientalischer Smashed Burger mit Safran-Aioli
- Pastrami-Sandwich New York Style
- Pirashki Ghoosht– Persische Piroschki aus dem Airfryer
- Sossis Bandari – Currywurst nach persischer Art
- Tas Kabab-e Beh – Winterliches Roastbeef auf Wurzelgemüse und Quitten
GEFLÜGEL
- Djudje Kabab aus dem Ofen – Hähnchen in Safran-Zitronen-Marinade
- Hähnchenleber in Granatapfeljus mit Quittenringe Süßkartoffelpüree
- Kabab Tabei Morgh – Safran-Hähnchen-Hackfleisch کباب تابه ای مرغ
- Khoresht-e Albaloo – One-Pan Huhn mit Sauerkirschen خورشت آلبالو
- Khoresht-e aloo Esfenadj – Safran-Huhn mit Spinat und Pflaumen خورش آلو اسفناج
- Khoresht-e Alu Morgh – Huhn mit Pflaumen und Safran Knusperreis
- Khoresht-e Baghali – Dicke-Bohnen-Ragout mit Safran-Huhn
- Khoresht-e Kadu Halvai – Kürbis-Hähnchen-Pfanne خورش کدو حلوایی
- Khoresht-e Porteghal – Orangen-Hähnchenschenkel خورش پرتقال
- Reshteh Polo ba Morgh – رشته پلو با مرغ
- Sheet Pan Dinner – Safran-Zitronen-Hühnchen
- Shirin Polo ba Morgh – Basmati-Reis mit karamellisierten Pomeranzen und in Safran geschmorte Hühnerkeulen
- Tah Chin-e Morgh – Safran-Reiskuchen mit mariniertem Hühnchen
- Zereshk Polo ba Morgh – In Safran geschmorte Hühnerkeulen auf Berberitzen-Reis
GEFÜLLTES
- Dolmeh Felfel – Gefüllte Spitzpaprika
- Dolmeh Godje Faranghi– Gefuellte Tomaten nach persischer Art-دلمه گوجه فرنگی
- Dolmeh Kadu Halvai – gefüllter Kürbis دلمه کدو حلوایی
- Dolmeh Kalam – Kohlrouladen nach persischer Art
- Gefüllte Ofenkartoffeln mit Harissa-Hummus, Kurkuma-Spinat, Kichererbsen und Feta
- Gözleme mit Spinat und Feta
- Hasselback-Butternut Kürbis mit Feta, Pistazien-Pesto und Granatapfelkernen
- In Weinblätter gegrillter Feta mit gerösteten Trauben
- Kadu Shekampor-e Fendjani – Gefüllte Rondini nach persischer Art
- Morgh-e Shekam por – Gefülltes Brathuhn aus dem Ofen
- Orientalisch gefüllter Futsu Black Kürbis aus dem Ofen
- Pirashki Ghoosht– Persische Piroschki aus dem Airfryer
- Samosa Bandari – سمبوسه بندری
GEHACKTES
- Albaloo Polo – Bunter Sauerkirschreis mit Lamm-Hackbällchen
- Dolmeh Kadu Halvai – gefüllter Kürbis دلمه کدو حلوایی
- Havij Polo – Karotten-Reis
- Kabab Digi – One Pan Kebab
- Kabab Koobideh – Kebab vom Grill کباک کوبیده
- Kabab Looleh- Hackfleisch Spieße vom Grill – کباب لوله
- Kabab-e Zardak –Lammhack in Traubensirup کباب زردک
- Kabab Tabei Morgh – Safran-Hähnchenhackfleisch کباب تابه ای مرغ
- Kalam Polo Shirazi – Safran-Kräuter-Reis mit Spitzkohl und Hackbällchen
- Khorak-e Koofteh Ghelgheli – Kartoffel-Karotten-Pfanne mit Hackbällchen خوراک کوفته قلقلی
- Khoresh-e Albaloo – Lamm-Hackbällchen in Sauerkirschsauce خورش آلبالو
- Koofteh Kermanshahi – Persische gefüllte Hackbällchen
- Koofteh Rizeh – Kichererbsen-Hackbällchen mit Minze کوفته ریزه
- Koofteh Tabrizi – Mit Berberitzen und Mirabellen Gefüllte Reis-Hackfleisch-Klöße
- Loobia Polo – Persischer Reis mit grünen Bohnen und Hackfleisch لوبیا پلو
- Makkaroni – Spagetti nach persischer Art
- Naan Pizza mit Ofengerösteten Tomaten-Hummus, Lammhackfleisch und Kräutersalsa
- Orientalischer Smashed Burger mit Safran-Aioli
- Pirashki Ghoosht- Persische Piroschki aus dem Airfryer
- Saftiger Kabab Burger mit Röstzwiebeln, Feta und Tomaten-Gurken-Salsa
- Shami-e Lapeh – Frikadellen mit gelben Spalterbsen
- Shepherd´s Pie orientalisch
- Süßkartoffel-Hackfleisch Auflauf orientalisch
- Ukrainische Chebureki – ЧЕБУРЕК
- Vavishka – ein schnelles Pfannengericht
- Zweierlei Kabab Tabei – Pfannenkabab in Tomaten-Soße
GRILLEN
- Djudje Kabab – Persisches Hähnchen in Safran-Zitronen-Marinade
- Gegrillter Feta mit Tomaten und Kräuter
- Kabab-e Sabzidjat – Gemüse Grillspieße کباب سبزیجات
- Kabab-e Sikhi – Lamm-Gemüse-Spieße کباب سیخی
- Kabab Koobideh – Kebab vom Grill کباک کوبیده (Halb Lamm Halb Kalb)
- Kabab Koobideh – Halb Lamm Halb Rind
- Kabab Looleh- Hackfleisch Spieße vom Grill – کباب لوله
- Kabab Tabei Morgh – Safran-Hähnchen-Hackfleisch کباب تابه ای مرغ
REISGERICHTE
- Adas Polo – Reis mit Linsen, Datteln und Sultaninen
- Albaloo Polo – Bunter Sauerkirschreis mit Lamm-Hackbällchen
- Anar Polo ba Morgh – Granatapfel-Reis mit Hühnerfilet انار پلو با مرغ
- Baghali Polo ba Mahiche – Geschmorte Lammhaxen. mit Dillreis und dicke Bohnen
- Dami Godje Faranghi – One-Pot-Reis mit Tomaten دمی گوجه فرنگی
- Estamboli Polo – Reiskuchen mit Lammfleisch und grüne Bohnen
- Gerdoo Polo – Walnussreis mit Berberitzen, Rosinen und Safran
- Havij Polo – Karotten-Reis
- Javaher Polo – Juwelenreis
- Kalam Polo Shirazi – Safran-Kräuter-Reis mit Spitzkohl und Hackbällchen
- Loobia Polo – Persischer Reis mit grünen Bohnen und Hackfleisch لوبیا پلو
- Mash Polo– Reis mit Mungobohnen und Hackbällchen ماش پلو
- Meygoo Polo Bandari – Garnelen-Reis mit frischen Kräutern -میگو پلو
- Polo mit Kartoffel Tahdig
- Polo mit Tahdig-e Tahchin
- Reshteh Polo ba Morgh – رشته پلو با مرغ
- Sabzi Polo – Kräuterreis mit Butter-Safran-Reiskruste
- Sabzi Polo ba Mahi – Kräuterreis mit Orangen gefüllte Forellen
- Safran Knusperreis
- Shirin Polo ba Morgh – Basmati-Reis mit karamellisierten Pomeranzen und in Safran geschmorte Hühnerkeulen
- Tah Chin-e Morgh – Safran-Reiskuchen mit mariniertem Hühnchen
- Valak Polo ba Mahi – Bärlauch-Reis mit mariniertem Lachs
- Zereshk Polo ba Morgh – In Safran geschmorte Hühnerkeulen auf Berberitzen-Reis
SANDWICHES/BELEGTE BROTE/WRAPS
- Cake Morgh – Sandwich-Torte mit Hühnchenaufstrich für deine WM-Party
- Falafelwrap mit selbstgemachter Tahini Sauce
- Gözleme mit Spinat und Feta
- Hähnchenwraps persischer Art
- Kotlet Shirazi – Vegane Kartoffelküchlein کتلت شیرازی
- Pastrami-Sandwich New York Style
- Sabzi Khordan – persischer Kräuterwrap mit Schafskäse
- Sibzamini Tokhm-e Morgh – Wrap mit Kartoffel und Ei سیب زمینی و تخم مرغ
- Sosis Bandari – Currywurst nach persischer Art
VEGAN
- Adas Polo – Reis mit Linsen, Datteln und Sultaninen
- Bunter orientalischer Blumenkohl aus dem Ofen
- Causa Rellena Vegana mit buntem Blattsalat
- Dal Adas –Rotes Linsen Dal mit Tamarindenmark-دال-عدس
- Kabab-e Sabzidjat – Gemüse Grillspieße کباب سبزیجات
- Khorak-e Bademjan – Auberginen-Türmchen خوراک بادمجان
- Khorak-e Loobia Chiti – Persischer Bohneneintopf لوبیاچیتی
- Khorak-e Loobia Sabz – Breite grüne Bohnen mit Tomaten خوراک لوبیا سبز
- Khoresht-e Fesenjan Vegan
- Kotlet Shirazi – Vegane Kartoffelküchlein کتلت شیرازی
- Mercimek Köftesi – vegane Frikadellen aus rote Linsen
- Polo mit Kartoffel Tahdig
- Samosa Bandari – سمبوسه بندری
- Tomaten Tarte
- Veganer Juwelen-Reis-Salat
- Vegane Pinto Bohnen Burger mit Raucharoma
- Yatimak – Auberginen mit Schwarzaugenbohnen in Tamarinden-Sauce یتیمک
- Yatimcheh – Vegane Auberginen-Pfanne یتیمچه
- Kochduell auf Rhoihessisch – Zweierlei von der Schwarzwurzel á la Carl Grünewald
- Zoodles aglio e olio
VEGETARISCH
- Baked Feta mit Feigen und karamellisierten Walnüssen
- Cessbaar mit Pilipili ya Papaya – Kochbananen Küchlein mit Papaya-Chili-Sauce
- Cremige One Pot Pasta mit grünem Spargel und Bärlauch
- Dami Godje Faranghi – One-Pot-Reis mit Tomaten دمی گوجه فرنگی
- Flat White Boer Kürbis Tajine
- Gegrillter Feta mit Tomaten und Kräuter
- Gegrillter Spagettikürbis mit Tomaten-Feta-Topping
- Ghelgheli Esfenadj –Spinatklösse nach persischer Art قلقلی اسفناج
- Gözleme mit Spinat und Feta
- Hasselback-Butternut Kürbis mit Feta, Pistazien-Pesto und Granatapfelkernen
- In Weinblätter gegrillter Feta mit gerösteten Trauben
- Javaher Polo – Juwelenreis
- Kabab-e Sabzidjat – Gemüse Grillspieße کباب سبزیجات
- Khorak-e Loobia Chiti – Persischer Bohneneintopf لوبیاچیتی
- Kuymak – Türkisches Käsefondue
- Orientalisch geröstete Kürbisspalten
- Orientalische Zoodles
- Polo mit Tahdig-e Tahchin
- Popovers mit Fourme d´Ambert und Safran-Kardamom-Birnen
- Sabzi Polo – Kräuterreis mit Butter-Safran-Reiskruste
- Safran Latkes – Safran-Kartoffelpuffer
- Saftige Gemüse Pfannenpizza
- Sibzamini Tokhm-e Morgh – Wrap mit Kartoffel und Ei سیب زمینی و تخم مرغ
- Torsh-e Tareh – Vegetarischer Kräutereintopf mit Ei
NACHTISCH
- Crepes mit karamellisierten Quitten und Gewürzjoghurt
- Dattel-Marzipan-Konfekt
- Desser-e Kadu Halvai – Butternutkürbis in Safran-Zimt-Sirup
- Einfache Persische Pistazien Eclairs
- Erdbeer Monstershake
- Eton Mess Persian Style
- Flaó de Ibiza – Käsekuchen mit Minze
- Fereni – Reiscreme mit Himbeerpüree und Pashmak
- Früchte am Stiel treffen auf Schokoladenfondue
- Gaz – Weißer Nougat mit Pistazien
- Halva Safarani حلوا زعفرانی
- Joghurt-Creme mit gebackenen Erdbeeren
- Joghurt mit Honig und Walnüssen
- Khoresht-e Mast – Süßer Safran-Joghurt خورش ماست
- Loz-e Nargil – Kokosrauten
- Mini Pavlova mit Pistazien und Cranberry Mascarpone-Sahne-Creme
- Mini Pistazien Tiramisu Charlotte – تیرامیسو پسته
- Popovers mit Fourme d´Ambert und Safran-Kardamom-Birnen
- Ranginak – Persisches Datteldessert رنگینک خرما
- Reshteh Khoshkar – Glutenfreie Süße Teigtaschen رشته خوشکار
- San Sebastian Cheesecake Pistazie
- Sfenj – Marokkanische Donuts
- Shir Berenj – Milchreis mit Rosenwasser und Kardamom شیربرنج
- Sholeh Zard – Safran Reispudding
- Sommer Pudding mit Labneh und Orangenblütenwasser
- Tres Leches Milchkuchen mit Safran und Rosenwasser کیک سه شیر زعفرانی
- Weihnachtliche Dubai Datteln
- Yakh dar Behesht-e Anar – Persisches Granatapfel-Granité یخ در بهشت انار
EIS
- Ab Havij Bastani – Karottensaft Float
- Bastani Sonati – Safran-Eis
- Erdbeer-Joghurt-Popsicles
- Faloodeh – Halbgefrorenes Dessert
- Majoon – Bananen-Dattel-Eisshake mit Lotus Biscoff معجون با لوتوس
- Majoon – Dattel-Eis-Shake mit Nüssen معجون
- Pistazien-Kardamom-Eis mit gerösteten Pistazien
- Safran Eis mit Rosenwasser und Pistazien
- Sauerkirsch Cheesecake Eis
BACKEN
BROT BACKEN
- Cottage Cheese Bread mit Kurkuma (low carb, high protein)
- Einfache Safran Dinner Rolls aus der Pfanne
- Kelaneh – Gefülltes Lavashbrot aus der Pfanne
- Kurkuma Burger Buns
- No Knead Safran Brot aus dem Topf mit Sesam-Dip
- Nan-e Taftoon – Nanbrot aus der Pfanne
- Nan-e Barbari – Fladenbrot
- Nan-e Gisu – Challah Bread نان گیسو
- Nan-e Keshta – Kürbisfladenbrot aus der Pfanne
- Nan-e Sabzi Mashhadi – Persischer Kräuterfladen
- Nan-e Shirin – Süßes Hefebrot mit Safran
- Pandje Kash – persische Brotschiffchen پنجه کش
- Popovers mit Fourme d´Ambert und Safran-Kardamom-Birnen
- Rustikales Baguette Magiques
- Traditionelles persisches Lavash Brot
- Übernacht Dinkelbrötchen mit Joghurt
BACKEN
BLÄTTERTEIG
- Shirini-e Ghifi – Persische Schaumrollen شیرینی قیفی خامه ای
- Shirini-e Zaban – Persisches Blätterteig-Gebäck شیرینی زبان
BRANDTEIG
- Einfache Persische Pistazien Eclairs
- Gewürz Schokoladen Eclairs mit Mousse au Chocolat
- Noon-e Khamei – Windbeutel mit Rosen-Pistazien-Sahne
CAKES, KUCHEN
- Baghlava
- Baghlava / Baklava Cake کیک باقلوا
- Cake Sib – persischer Apfelkuchen mit Pistazien کیک سیب
- Malake Badam – Butterkuchen mit Safranmandeln ملکه بادام
- Nektarinen-Kokosnussjoghurt-Tarte Zuckerfrei und No Bake
- Number Cake nach orientalischer Art – کیک شماره
- Rollet – Pistazien-Rosensahne-Biskuitrolle
- Shirini Napoleoni – Napoleonschnitte
- Shirini Latifeh – Mit Rosensahne gefüllte Snowbites
- Shirini Sadafi – Pistazien-Orangen Madeleines zum Afternoon Tea
- Supersaftiger Orangenmandelkuchen
- Zitronen-Thymian-Lemonies
- Safran Bamieh und die persische Verlobung
- Safran Zoolbia زولبیا
- Tres Leches Milchkuchen mit Safran und Rosenwasser کیک سه شیر زعفرانی
CHEESECAKES, KÄSEKUCHEN
- Baklava Cheesecake
- Honig und Joghurt Cheesecake mit Thymian
- Flaó de Ibiza – Käsekuchen mit Minze
- Labneh Cheesecake mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott
- San Sebastian Cheesecake Pistazie
CUPCAKES, MUFFINS
DONUTS
- Baked Brownie Donuts
- Erdbeer Donuts mit Labneh-Rosenwasser-Glasur
- Kürbis-Donut Geister und Monster für Halloween
- Love Donuts
- Mini Donuts in Sirup nach persischer Art
- Sfenj – Marokkanische Donuts
GUGELHUPF, BUNDT CAKE
- Granatapfel Gugelhupf – Saftiger Genuss
- Orientalischer Gugelhupf
- Persian Love Bundt Cake
- Schokoladiger Kakao-Guglhupf mit Ruby
- Zitronen-Joghurt-Gugelhupf mit Pistazien
GLUTENFREI BACKEN
- Breshtok-e Shokolati – Schokoladen Halva برشتوک
- Dattel-Marzipan-Konfekt
- Ghorabieh – Macaron auf persische Art قرابیه
- Glutenfreie Baklava Ecken
- Glutenfreie Herzwaffeln am Stiel mit Rosenwasser
- Glutenfreie Spicy Carrot Cupcakes
- Kaka Kadu – persische Kürbispancakes
- Loz-e Nargil – Persische Kokosrauten
- Loz-e Pesteh – Pistazien-Rauten لوز پسته
- Nan-e Berenji – Persische Reismehlplätzchen mit Mohn
- Nan-e Nokhodchi – vegane Kichererbsen-Plätzchen نان نخودچی
- Persian Love Cake – Persischer Liebeskuchen
- Persischer Gaz – Weißer Nougat mit Pistazien
- Persische Rosettenwaffeln – Nan Panjeereh
- Reshteh Khoshkar – Glutenfreie Süße Teigtaschen رشته خوشکار
- Sheermal – Glutenfreies persisches Milchbrot
- Shirini Nargili – Persische Kokosmakronen شیرینی نارگیلی
- Shirini Pofaki Gerdoee – glutenfreie Walnussplätzchen – شیرینی پفکی گردویی
- Sohan Asali – Krokant nach persischer Art
- Toot – buntes persisches Marzipan
- Toot – persisches Marzipankonfekt
HEFETEIG
- Einfache Safran Dinner Rolls aus der Pfanne
- Ensaimada de Mallorca
- Kardamom Hefeschnecken mit Blutorangen Frosting
- Komaj – Safran Hefebrötchen mit Dattel-Walnuss-Füllung
- Orientalischer Christstollen
- Pirashki Ghoosht– Persische Piroschki aus dem Airfryer
- Sheermal – Glutenfreies Milchbrot
MERINGE, PAVLOVA UND MACARONS
NO BAKE
- Cake Yakhchali – Kühlschrankkuchen کیک یخچالی
- Dattel-Marzipan-Konfekt
- Halva Safarani حلوا زعفرانی
- Loz-e Nargil – Persische Kokosrauten
- Loz-e Pesteh – Pistazien-Rauten – لوز-پسته
- Nektarinen-Kokosnussjoghurt-Tarte Zuckerfrei und No Bake
- Ranginak – Persisches Datteldessert رنگینک خرما
- Toot – buntes persisches Marzipan
- Toot – persisches Marzipankonfekt
- Weihnachtliche Dubai Datteln
PANCAKES
PANPIZZA
- Naan-Pizza mit ofengeröstetem Tomaten-Hummus, Lammhackfleisch und Kräutersalsa
- Saftige Gemüse Pfannenpizza
TORTEN
- Lakritz-Joghurt-Ostertorte
- Number Cake nach orientalischer Art – کیک شماره
- Persian Love Cake
- Rustikale herbstliche Apfeltorte
VEGAN BACKEN
- Loz-e Nargil – Persische Kokosrauten
- Loz-e Pesteh – Pistazien-Rauten لوز پسته
- Nan-e Nokhodchi – vegane Kichererbsen-Plätzchen نان نخودچی
- Toot – buntes persisches Marzipan
- Toot – persisches Marzipankonfekt
WAFFELN
- Bärlauch Waffeln mit Lachs und Spargel
- Baklava Waffeln aus 1001 Nacht
- Glutenfreie Herzwaffeln am Stiel mit Rosenwasser
- Persische Rosettenwaffeln – Nan Panjeereh
PLÄTZCHEN
- Breshtok-e Shokolati – Schokoladen Halva برشتوک
- Engelsaugen mit Orangenmarmelade
- Ghorabieh – Macaron auf persische Art قرابیه
- Gosh-e Fil – Knusprige Elefantenohren für Nowrooz oder Fasching
- Ghotab – Kekse mit Pistazien-Rosenwasser-Kardamom Füllung
- Glutenfreie Baklava Ecken
- Knuspriges Lebkuchen-Eichhörnchen
- Kolompeh – Zuckerfreie Dattel-Kekse
- Nan-e Berenji – Reismehlplätzchen mit Mohn
- Nan-e Nokhodchi – vegane Kichererbsen-Plätzchen نان نخودچی
- Nan Panjeereh – Rosettenwaffeln
- Nan-e Par – zarte Federplätzchen
- Pistazienkipferl mit Orangen-Kardamomzucker
- Plätzchen nach orientalischer Art
- Rezepte für Orientalische Weihnachtsplätzchen
- Rosen Plätzchen – Ein Teig Drei Plätzchen
- Shirini Badami – Mandelgebäck für Nowrooz
- Shirini Keshmeshi – Rosinen Plätzchen
- Shirini Ghandi Qazvin – Einfache persische Zuckerkekse
- Shirini Nargili – Persische Kokosmakronen شیرینی نارگیلی
- Shirini Nargili – Persische Kokosplätzchen شیرینی نارگیلی
- Shirini Pofaki Gerdoee – glutenfreie Walnussplätzchen – شیرینی پفکی گردویی
- Shirini Shab-e Yalda – Pistazien-Kardamom-Taler mit Granatapfelkerne
- Shirini Shab-e Yalda – Plätzchen mit Granatapfelgelee und Yalda Playlist
EINGEMACHTES & EINGELEGTES
DEFTIG
- Bärlauch-Pesto mit Cashew und Feta
- Khiyar Shoor – Eingelegte Salzgurken
- Piaz Torshi – eingelegte rote Zwiebeln nach persischer Art
- Piccalilli-Sauce – eingelegtes Senfgemüse
- Pistazien-Pesto
- Rhabarber-Dattel-Chutney
- Sir Torshi – eingelegter Knoblauch
- Torshi Liteh – sauer eingelegtes Gemüse ترشی لیته
- Torshi Torobche – Schnell eingelegte Radieschen ترشی تربچه
- Zeytoon Parvardeh – marinierte Oliven nach persischer Art
Süß
- Apfel-Minz-Gelee
- Morabay-e Albaloo – Sauerkirsch-Konfitüre
- Morabay-e Anjir – Feigen-Marmelade مربای انجیر
- Morabay-e Beh – Quitten-Konfitüre
- Morabaye Chagale Gerdoo – Schwarze Nüsse – مربای گردو
- Morabayeh Gol – Persischer Rosenblütenaufstrich مربای گل سرخ
- Morabay-e Havij – Karotten-Orangen-Konfitüre mit Kardamom und Rosenwasser
- Morabay-e Toot Faranghi – Zuckerreduzierte Erdbeerkonfitüre
- Selbstgemachter Vanillezucker
- Shir-e Angoor – Traubensirup ohne Zuckerzusatz شیره انگور
SNACKS
- Baghali Pokhte – Gesundes Street Food aus Persien
- Glutenfreie Baklava Ecken
- Lavashak-e Aloo – Pflaumen Fruchtleder
- Pirashki Ghoosht- Persische Piroschki aus dem Airfryer
- Ras el Hanout Honig Nüsse
- Salzig geröstete Kürbiskerne
- Sibzamini Tokhm-e Morgh – Wrap mit Kartoffel und Ei سیب زمینی و تخم مرغ
- Süß geröstete Kürbiskerne
- Zweierlei gebrannte Mandeln süß und sauer
GEWÜRZMISCHUNGEN
PERSISCHE FESTE
NOWROOZ
- Ash-e Reshte – Nudelsuppe mit Kräutern
- Baghali Polo ba Mahiche – geschmorte Lammhaxen mit Dillreis und dicke Bohnen
- Baghlava
- Baghlava / Baklava Cake – کیک باقلوا
- Breshtok-e Shokolati – Schokoladen Halva برشتوک
- Cake Sib – persischer Apfelkuchen mit Pistazien کیک سیب
- Cake Yazdi – Kardamom-Rosenwasser Muffins کیک یزدی
- Chaharschanbeh Suri – Das Feuerfest
- Dolmeh Barg-e Mo – persische gefüllte Weinblätter
- Dorade in Salzkruste
- Einfache Persische Pistazien Eclairs
- Ghorabieh – Macaron auf persische Art قرابیه
- Gosh-e Fil – Knusprige Elefantenohren für Nowrooz oder Fasching
- Ghotab – Kekse mit Pistazien-Rosenwasser-Kardamom Füllung
- Halva Safarani حلوا زعفرانی
- Haft Sin – Die Tafel mit den Sieben S
- Haft Sin Impressionen 2016
- Haft Sin Impressionen 2017
- Haft Sin Impressionen 2018
- Haft Sin Impressionen 2019
- Haft Sin Impressionen 2020
- Haft Sin Impressionen 2021 – هفت سین ۱۴۰۰
- Haft Sin Impressionen 2022 – ۱۴۰۱ هفت سین
- Haft Sin Impressionen 2023 هفت سین ۱۴۰۲
- Haft Sin Impressionen 2024 هفت سین ۱۴۰۳
- Kuku Sabzi – Kräuteromelette
- Loz-e Nargil – Persische Kokosrauten
- Loz-e Pesteh – Pistazien-Rauten – لوز-پست
- Mahi Zaferani – Doradenfilet in Safran-Sauce ماهی زعفرانی
- Nan-e Berenji – Persische Reismehlplätzchen mit Mohn
- Nan-e Nokhodchi – vegane Kichererbsen-Plätzchen نان نخودچی
- Nan Panjeereh – Rosettenwaffeln
- Nowrooz – Das Fest der Erneuerung
- Nowrooz Haft Sin Freebie zum Ausdrucken
- Persischer Gaz – Weißer Nougat mit Pistazien
- Ranginak – Persisches Datteldessert رنگینک خرما
- Reshteh Polo ba Morgh – رشته پلو با مرغ
- Reshteh Khoshkar – Glutenfreie Süße Teigtaschen رشته خوشکار
- Sabzeh für Nowrooz selber ziehen
- Sabzi Polo – Persischer Kräuterreis mit Butter-Safran-Reiskruste
- Sabzi-polo ba Mahi – Persischer Kräuterreis mit Orangen gefuellte Forellen
- Safran Bamieh
- Safran Zoolbia زولبیا
- Shirini Badami – Mandelgebäck für Nowrooz
- Shirini Keshmeshi – Rosinen Plätzchen
- Shirini Latifeh –mit Rosensahne gefüllte Snowbites
- Shirini Napoleoni – persische Napoleonschnitte
- Shirini Nargili – Persische Kokosmakronen شیرینی نارگیلی
- Shirini Nargili – Persische Kokosplätzchen شیرینی نارگیلی
- Shirini Pofaki Gerdoee – glutenfreie Walnussplätzchen – شیرینی پفکی گردویی
- Shirini-e Zaban – Persisches Blätterteig-Gebäck شیرینی زبان
- Skreifilet mit Pistazien-Pesto
- Sohan Asali – Krokant nach persischer Art
- Toot – buntes persisches Marzipan
- Toot – Marzipankonfekt
- Valak Kuku – Bärlauch Omelette
- Valak Polo ba Mahi – Bärlauch-Reis mit mariniertem Lachs
MEHREGAN
RAMADAN
- Geschenkideen für Ramadanfest
- Halva Safarani حلوا زعفرانی
- Ramadan – Gesunde Rezepte für Suhoor und Iftar
- Ranginak – Persisches Datteldessert رنگینک خرما
- Weihnachtliche Dubai Datteln
TIRGAN
YALDA
- Ab Hendevaneh – Persische Wassermelonen-Limonade
- Acai Granatapfel Smoothiebowl
- Ash-e Anar ba Koofteh Ghelgheli – dicke Granatapfelsuppe mit Fleischbällchen und Minzöl آش انار
- Bunter Tomatensalat mit Granatapfelkernen
- Cake Sib – persischer Apfelkuchen mit Pistazien کیک سیب
- Ceviche vom Cobia mit Limu Shirin, Kräuter und Granatapfelkerne
- Desser-e Kadu Halvai – Butternutkürbis in Safran-Zimt-Sirup
- Dolmeh Kadu Halvai – gefüllter Kürbis دلمه کدو حلوایی
- Orientalisch gefüllter Kürbis aus dem Ofen
- Kalam Polo Shirazi – Safran-Kräuter-Reis mit Spitzkohl und Hackbällchen
- Khoreshte Fesenjan – Lammschmorgericht in einer Granatapfel-Walnuss-Soße
- Koofteh Anar o Gerdoo – Hackbällchen in Granatapfel-Walnuss-Sauce کوفته انار و گردو
- Panir Hendevaneh – Persische Wassermelonen-Feta-Spieße
- Rote-Bete-Salat mit Granatapfel und Feta für Shab-e Yalda
- Salad-e Anar ba Morgh– Hähnchen-Granatapfel-Salat سالاد انار و مرغ
- Salad-e Panir o Hendevaneh – persischer Wassermelonensalat
- Shabe Yalda – Wintersonnenwende
- Shirini Shab-e Yalda – Pistazien-Kardamom-Taler mit Granatapfelkerne
- Shirini Shab-e Yalda – Plätzchen mit Granatapfelgelee und Yalda Playlist
- Tomaten-Paprika-Salat mit Granatapfelkerne
- Weihnachtliche Dubai Datteln
- Yakh dar Behesht-e Anar – Persisches Granatapfel-Granité یخ در بهشت انار
REZEPTSAMMLUNGEN
- 15 Beste Orientalische Kürbisrezepte
- 50 Herzhafte Rezepte mit Obst
- Foodblogbilanz 2023 – Kulinarischer Jahresrückblick
BUCHTIPPS
GESCHENKIDEEN
- Das Bretonische Kochbuch
- Ein Bauch voll Glück
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- Gewinnspiel – hochwertige Küchenhelfer von ELO, Birkmann und Kesper
- Kochbuch Die 100 besten Rezepte der besten Foodblogger 2022
- Meine liebsten orientalische Geschenkideen
GEWINNSPIELE
- Fünf Jahre Labsalliebe & Gewinnspiel
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PERSISCHE FILMTIPPS
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